大さじ1杯(15ml)あたり、オルニチン12mg(しじみ約30個分)配合。 超特選醤油「本膳」をベースに、大和しじみのエキスと大さじ一杯(15ml)あたりオルニチン12mg(しじみ約30個分)を配合したまろやかでコクのある風味のだし醤油です。つけかけや煮炊き等のお料理に独特のアクセントと奥行きが出せます。