コクのある3種の味噌をベースに、肉と野菜の旨みを加え、豆板醤 (トウバンジャン) の風味と唐辛子の辛みをきかせた、"旨辛" で濃厚なスープ。後引く辛さがクセになります。具材は、"謎肉"(大豆たん白入り豚ミンチ)、キャベツ、ニンジン、ニラ、赤唐辛子。