小麦粉の風味が生きた、コシと食べ応えのある手揉み風中太麺。氷冠製法により、レンジ調理でさらにおいしく仕上がります。ポークベースに信州産の赤味噌と白味噌をブレンドし、ジンジャーをきかせ、香味野菜で風味付けしました。