焼あご、鰹、さば、いわしなどの魚介節をきかせた、独特の香りと奥深い旨みが感じられる淡い色のつゆと、ふわふわとしたやわらかい食感のうどんが特長です。具材は、丸大豆100%使用のふっくらおあげ、かまぼこ、ネギ。