鰹と宗田鰹の重ねだしと丸大豆しょうゆが上品に調和した色の濃いつゆと、もっちりとしたつるみと、しっかりとしたコシがあるうどんが特長です。具材は、丸大豆を100%使用した、しょうゆの旨みと甘みが感じられるふっくらおあげ、かまぼこ、ネギ。