塩分を40%カット(*1)した濃縮4倍のつゆです。かつお、宗田かつお、まぐろ、いわし、椎茸、昆布の6種の国産だしをバランスよく合わせました。削りたての節を2倍量(*2)使用し、だしを抽出しています。塩分40%カットすることで贅沢なだしの旨みが引き立ち、だしの豊かな香りで、麺にも料理にも美味しいつゆに仕上がりました...