超特選の旨みがありながら食塩分を45%カットしています。 ヒゲタ独自の製法(低温発酵・低温熟成)により、本醸造しょうゆ本来の風味を活かしつつ、食塩分だけ45%カットしました。 通常のJAS特級のこいくちしょうゆに比べ、旨み成分は2割高い超特選クラスのしょうゆです。 JAS特級(超特選)